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FQD-04

目で見る生化学入門 第3版 [Vol.04] 生体機能とタンパク質

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原案監修
末松 誠 (慶應義塾大学 医学部 医化学教室 客員教授)

ISBN978-4-86243-790-7  

DVD / 27分 / ©2018年

身体の主要な成分であり、生命活動を担う主役がタンパク質です。生体内には、酵素のように生理機能を担うものから、組織をつくり身体を支えるものまで、実に多くの種類のタンパク質があります。この巻では、代謝に欠かせない酵素の性質と機能について、基本から丁寧に解説していきます。また細胞や組織を支える細胞骨格タンパク質と構造タンパク質についても詳しく見ていきます。

Index
 ●イントロダクション
 ●酵素
  〇酵素とは
  〇酵素の性質
  〇基質濃度と反応速度
  〇アイソザイム
  〇酵素活性の調節
  〇補酵素・ビタミン
 ●細胞骨格・結合組織
  〇細胞骨格タンパク質
  〇構造タンパク質
 ●エンディング