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HAD-03

やさしい栄養学 第4版 [Vol.03] 栄養素の代謝

¥29,260 税込
定価：¥30,800 オンラインショップ価格：¥29,260
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原案監修
岩間 範子 （女子栄養大学 名誉教授）

ISBN978-4-86243-849-2 　

DVD / 35分 / ©2021年

消化・吸収された三大栄養素がどのように代謝されエネルギーを産生しているのか解糖系やβ酸化など、さらに代謝に関わるビタミンについてやさしく解説しています。またエネルギー産生栄養素バランス（PFC比）や基礎代謝、活動代謝といったエネルギー消費の基本情報、呼吸商、窒素出納についても解説しています。

Index
　●イントロダクション
　●栄養素の代謝
　　〇糖質の代謝
　　〇脂質の代謝
　　〇たんぱく質の代謝
　　〇その他のエネルギー代謝
　　〇ビタミンとエネルギー代謝
　●代謝産物による栄養評価
　　〇呼吸商
　　〇窒素出納
　●エネルギー出納とエネルギー消費
　　〇エネルギー出納とPFC比
　　〇エネルギー消費