コレクション: 目で見る生化学入門 第3版 - DVD

生命の単位である細胞は、水をはじめタンパク質や糖質、脂質、核酸、無機質といったさまざまな物質でできており、その生命活動において、これらの物質は不可欠です。この巻では、生化学を理解する上で必要な細胞の基本的な構造と機能について学ぶとともに、生命にとって欠かせない水の特徴的な性質について見ていきます。さらに生体を構成し、生命活動を担うさまざまな物質についても基本から丁寧に解説します。

Index
　●イントロダクション
　●生命の単位
　　〇細胞の構造と機能
　●生命を支える物質（１）－水と無機質－
　　〇水（H2O）
　　〇無機質
　●生命を支える物質（２）－有機物－
　　〇タンパク質
　　〇脂質
　　〇糖質
　　〇核酸
　　〇ビタミン
　●エンディング

私たちは生きていくために毎日食物を摂取します。食物を消化・吸収によって体内に取り込み、糖質や脂質、タンパク質などの栄養素を代謝することで、生命活動に必要なエネルギーを得ているのです。この巻では、難解で複雑なエネルギー代謝の概要を分かりやすくまとめた上で、主要なエネルギー源であるグルコースの代謝を中心に詳しく解説していきます。

Index
　●イントロダクション
　●エネルギー代謝の概要
　　〇ATP
　　〇栄養素とエネルギー
　●糖質の代謝
　　〇糖質の消化・吸収
　　〇グルコースの代謝
　　〇嫌気的代謝
　　〇糖新生
　●血糖値の調節（１）－血糖値上昇時－
　●血糖値の調節（２）－血糖値低下時－
　●エンディング

脂質やタンパク質は、糖質とともにヒトのエネルギー源となるだけでなく、体成分として、あるいは各種の生理活性物質の原料として幅広く利用されています。この巻では、脂質とタンパク質の代謝について、分かりやすく丁寧に解説していきます。さらに生命にとって欠かせない遺伝情報を担う核酸の代謝についてもまとめていきます。

Index
　●イントロダクション
　●脂質の代謝
　　〇脂質の消化・吸収
　　〇脂肪酸の分解（β酸化）
　　〇脂肪酸の生合成
　　〇アラキドン酸の代謝
　　〇コレステロールの代謝
　●タンパク質の代謝
　　〇タンパク質の消化・吸収
　　〇体タンパク質の分解
　　〇アミノ酸の分解
　　〇α-ケト酸の利用
　　〇アミノ酸の生合成
　●核酸の代謝
　　〇ヌクレオチドの生合成
　　〇ヌクレオチドの分解
　●エンディング

身体の主要な成分であり、生命活動を担う主役がタンパク質です。生体内には、酵素のように生理機能を担うものから、組織をつくり身体を支えるものまで、実に多くの種類のタンパク質があります。この巻では、代謝に欠かせない酵素の性質と機能について、基本から丁寧に解説していきます。また細胞や組織を支える細胞骨格タンパク質と構造タンパク質についても詳しく見ていきます。

Index
　●イントロダクション
　●酵素
　　〇酵素とは
　　〇酵素の性質
　　〇基質濃度と反応速度
　　〇アイソザイム
　　〇酵素活性の調節
　　〇補酵素・ビタミン
　●細胞骨格・結合組織
　　〇細胞骨格タンパク質
　　〇構造タンパク質
　●エンディング

私たちの身体を構成する細胞は、DNAの遺伝情報をもとにして、生命の維持と活動に必要なタンパク質を合成しています。そしてDNAは細胞分裂のたびに複製され、新しい細胞に引き継がれていきます。この巻では、細胞分裂と遺伝情報の発現のしくみについて詳しく解説し、さらに遺伝子の変異と修復、有性生殖についてもまとめていきます。

Index
　●イントロダクション
　●DNAの構造
　●DNAの複製と細胞分裂
　　〇DNAの複製
　　〇体細胞分裂
　　〇細胞の寿命
　●遺伝情報の発現
　　〇転写
　　〇翻訳
　●遺伝子の変異と修復
　●有性生殖
　●エンディング